长沙农家乐龙头尖山庄特色嫩仔鱼

长沙县金井镇龙头尖山庄于2009年正式成立，农庄依托双江这方迄今仍无任何工业污染的天然山水宝地，凭借 鼎足于长、平、浏三县市，海拔645米的龙华山脉，原生态区域优势，有机农牧，强力发展。山庄现有300亩水产养殖，品种有黄鸭叫，翘鲌鱼，甲鱼，大闸蟹，小龙虾，雄鱼，草鱼，鲢鱼，鲫鱼等），种植100亩有机蟹水稻，200亩荷花池。可提供长沙农家乐一日游、乡村旅游、亲子游、同学聚会、公司团队聚会、战友聚会、家庭聚会、户外团建活动等各类项目！
山庄嫩仔鱼是山庄无污染生态池塘里野生繁育的品种，一年四季供应，嫩仔鱼体长大约10cm每条，鱼肉厚实，味道鲜美。可鲜食，火焙，油炸等等。其中火焙嫩子鱼是龙头尖山庄的特色，是把肉嫩子鱼一条条挤去内脏，放到文火锅里刷一点点油，小火慢烘。小嫩子鱼由湿变干，由白变黄，由腥变香，烘干定型，在摊开，用稻谷壳细烟徐徐熏干至金黄。外香里嫩，兼备了活鱼的鲜，干鱼的爽。是您餐桌上不可缺少的美味。