面食作为国内传统主食,在国人的饮食文化里起着举足轻重的作用,人们不会因为中午吃过了面食,晚上就不吃面食,这就是融入饮食文化所提供的消费能力。再加上牛肉面好吃不贵,品类繁多,逐渐成为了近年资本持续关注的重点。
今年下半年牛家人大碗牛肉面总部就完成了A轮融资,估值近10亿。除了牛家人之外,遇见小面、和府捞面、五爷拌面、以及兰州拉面旗下陈香贵、马永记等面食类品牌相继获得融资。从其融资后各大品牌的动向来看,基本都是把资金用于市场扩张,品牌的宣传,以及核心竞争力产业链的完善上,各个品牌的开店步伐也明显加快,吃下更多的市场份额。
比如遇见小面2015年到2019年只开了二十多家店,从2019年开始每年以翻倍的速度加速扩大门店数量,截止目前在广州、深圳、上海等诸多一线城市共设有100多家品牌店。和府捞面2021年新增门店数量较2020年翻番,全国范围内平均每两天新开一家店,门店总数预计将在年底达到450家;五爷拌面在3年时间内开了700家门店。而扩张速度最快的牛家人大碗牛肉面则早在2020就全国门店破千家,成为目前拌面细分品类中门店数量最多、开店速度最快的连锁品牌,其总部更是定下了2025年集团百城万店的目标。
不论各大品牌的侧重点如何,牛肉面品牌要想扎根市场、规模化、占据更多的市场份额,就需要努力让自己的产品和服务尽可能获得更多人的认可,并借助各种策略培养用户粘性,稳扎稳打才,才能笑到最后。
2021年牛肉面加盟排行榜
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