今年火爆兴起的鸡公煲快餐品牌渝八两,可以看做是鸡公煲快餐化新的细分,产品主要以一人食鸡公煲加米饭的组合套餐,还有各色小菜加料,定价18元起,意图以此形式抢占快餐品牌生意。
鸡公煲虽然属于正餐品类,追求的是品质、场景和体验,先吃鸡,然后再用汤做小火锅,因此客单价偏高,在消费降级的今天,低价便宜的快餐鸡公煲更能得到消费者的青睐。渝八两鸡公煲保留了传统鸡公煲独特属性的基础上,用中央厨房的供应链体系和加工模式降低了鸡公煲快餐化的门槛,做到了全国首家快餐一样能做生鸡现煲的非预制菜模式。
当下的消费者看中的无非是好吃,平价,非预制菜,而快餐这个品类就是消费者追求效率的一种方式,传统快餐竞争激烈的情况下,渝八两鸡公煲在鸡公煲快餐领域打开一个新的赛道,也是把握了时代的趋势。
渝八两鸡公煲做非预制菜的快餐加盟
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