学习正宗老火锅就来重庆飘味香，师傅多年经验包教包会

重庆飘味香火锅培训内容：
1.香料认识（食性，什么用途）
2.油的选择（牛油选择适合的，哪种适合？）
3.用什么样辣椒调底料，辣椒的配比和选择
4.底料熬制（火候掌握，时间长短，什么时间段投放什么料）
5.老汤熬制（老油的制作）
6.特色菜品的制作（不打折的情况下12个特色菜，极品嫩牛，大刀毛肚，芊芊霸王牛肉，九尺鹅肠，虾滑，手工鱼丸，大刀腰片，凤尾腰花，现炸炸酥肉，红糖糍粑，手工蛋饺）
7.锅底制作（火锅锅底构成：基本调味料（盐鸡精味精）+母料+子料+油+老汤，辣椒+花椒）
《重庆飘味香》是重庆地区正规，专业，大型的培训公司。学员可实地考察，满意后签约学习。规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧，3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题，学校包吃住：特别照顾外地学员，学习期间无经济压力。
欢迎全国各地朋友来电咨询，免费服务热线：（周老师）