二十三，糖瓜粘|曼谷医院服务中心提醒大家注意限糖

小年是我国北方传统的祭灶日，很多地方都有吃糖瓜祭灶王爷的习俗，糖瓜也因此成为小年的传统食品之一，用黄米和麦芽糖熬制而成，香甜可口，又酥又脆，但是尚泰康民——曼谷医院服务中心提醒大家，吃糖瓜要浅尝辄止，切莫贪多。

糖在人体中的作用
1.糖可以贮存和提供能量，是人体所需能量最经济和最主要的来源；
2.糖是机体的构成成分，与蛋白质结合成糖蛋白可构成抗体、酶和激素等重要物质；
3.糖具有抗生酮作用；
4.适量糖有助于肝脏合成糖原，从而起到保护肝脏的作用。

糖在人体中发挥着重要的生理功能，因此，尚泰康民——曼谷医院服务中心提醒大家，不能盲目限制糖类摄入，从天然食物中获取非常必要，但是对于添加糖和游离糖还是需要限量摄入。

所谓添加糖是指食品生产和制作过程中添加到食品中的糖，如白砂糖、红糖、玉米糖浆等；而游离糖就是在食品中添加的单糖和双糖，如葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等，据尚泰康民——曼谷医院服务中心了解，世界卫生组织发布的《成人和儿童糖摄入量指南》中建议成人和儿童游离糖摄入量应减少至总能量的10%以内，最好控制在5%以内，《中国居民膳食营养素参考摄入量》中也指出，成人和儿童每天摄入游离糖应低于50克，最好控制在25克以内。

尚泰康民——曼谷医院服务中心提醒大家，日常食品中的饮料、糖果、糕点、面包、饼干、果酱等都含有较多添加糖，同样不可贪多，新年临近，尚泰康民祝大家虎年健健康康。