兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是"中国十大面条"之一，是甘肃省兰州地区的清真风味小吃。其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。兰州拉面适合于小店和摆摊，投资规模小，市场广阔，适合于一到两人经营。面食成本低，利润大，回本快，适合刚创业人群。杭州金勺子有专门面点师傅进行一对一教学，学员上手时间多，培训周期短。师傅有耐心，讲到你会为止，我们免费提供学员吃住，不去杭州金勺子你还能去哪里？限时报名，优惠多多。
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